えんどう豆製品

2023年7月18日

リンクフード株式会社が販売する植物性プロテインの原料に、ピープロテイン（えんどう豆たんぱく、エンドウタンパク）があります。ピープロテイン（えんどう豆たんぱく、エンドウタンパク）には、発芽と発酵という差別化できる特徴を持 […]

2023年7月17日

【黄えんどう　豆環境負荷を減らす植物性素材】食品業界では、動物性原料の代替として植物性原料の開発が進んでいます。植物性原料を使用して、植物肉に代表されるプラントベースフードも作れます。その中でも、特に注目されているのが黄 […]

2023年7月5日

新たなえんどう豆の商品として、焙煎エンドウパウダーを発売しました。えんどう豆を焙煎し粉末状にしました。えんどう豆を香ばしく焙煎してまるごと粉にし、手軽にお豆のタンパク質と食物繊維が摂取できる新商品です。食品原料として […]

2023年7月5日

【エンドウ全粒粉】のご案内です。【エンドウ全粒粉】は黄えんどう豆の全粒粉です。黄えんどう豆を粉砕したものであり、全粒の粉です。黄えんどう豆の全粒粉には、食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれており、グルテン […]

2023年5月5日

のたび、原料検索サイトBALBALへの原料情報の掲載が完了しました。原料情報（商品案内や規格書など）のダウンロードができるようになりました。原料情報収集に活用いただければ幸いです。下記リンクもしくは画像クリックでB […]

2021年8月8日

エンドウミートが「食品と開発」で紹介されました。「食品と開発」は食品業界のいわゆる業界誌で、2021年8月号のプラントベースフードの開発のための素材、の記事の中で取り上げられました。プラントベース市場に関する内容を、 […]