食の情報
【植物性原料の可能性】環境に優しい原料として注目されています
弊社は「原料」を主に扱っており、日々各種原物や原料に関することに触れています。「原料」となる材料は金属、ガラス、木材、綿など多くあり、形態も個体、液体、気体などさまざまです。なかでも最近は「植物性原料」の用途が拡大してい […]
【エシカルとは？】持続可能な社会を築くために
最近、街中で「エシカル」な取り組みや商品を見かけることが増えてきていませんか。 街中には、エシカルな素材や食品を提供するレストランやカフェが増えています。地元産の有機野菜を使用した料理や、フェアトレードコーヒーを提供する […]
【ブルーゾーンから学ぶ】健康で幸せな生活の秘訣
最近、長寿と健康に関連する地域や習慣を指す言葉として「ブルーゾーン」が注目されています。 ブルーゾーンは、世界中にある特定の地域で、人々が特に健康で長寿な生活を送っている地域を指します。これらの地域では、平均寿命が他の地 […]
【美容健康市場の拡大に向けて】エンドウ豆の力できれいになろう！
年が明けて改めて健康や美容への目標を定める方も多いのではないのでしょうか。先日弊社もタンパク質製品市場の拡大、課題解決に向けた展示会「PROTEIN JAPAN2023」に出展させていただきましたがコロナ渦も明け外出機会 […]
【とっても美味しそう！本格バインミー】植物性だけでつくるヴィーガンレシピです
先月11.28-30は東京ビックサイトでの「PROTEIN JAPAN（プロテインジャパン）2023」に出展してまいりました。お越しいただいた皆さま誠にありがとうございました。会場でもえんどう豆を原料とする【エンドウ製品 […]
【高い関心を集めています！】えんどうタン白とサステナビリティについて
先月9月16日〜9月29日はサステナウィークでした。サステナブル（持続可能）に焦点を当てた２週間でしたが、何か持続可能性に向けて意識を高めたり、行動を促進したりできましたでしょうか。 弊社の取り扱うエンドウ豆製品は、環境 […]
【意外な繋がり！？世界が注目のスポーツイベント】ラガーマンとヴィーガンのお話
4年に1度のラグビーワールドカップが現在開催中ですね。前回日本開催での大盛り上がりの記憶が強い方も多いのではないでしょうか。 今回は体力消費が激しいラグビー選手と、「ヴィーガン」という、一見真反対のイメージのあるお話です […]
【必見】アフターコロナで注目される商品とは？
本日は、とても興味深い記事を見つけたので、共有させてください。 「食品業界で働く母親がアフターコロナで注目する商品」のランキングです。https://solution.news.nissyoku.co.jp/librar […]
SDGs視点での植物肉
植物肉とSDGsの深い関係について記します。 なぜ、植物肉や培養肉といった代替肉が広がっているのか？という視点にも繋がります。 ＜SDGsとは＞ Sustainable Development Goals（持続可能な開発 […]