食の情報
【SNSやインフルエンサーによる市場拡大】Z世代とプラントベースフード
2024年7月22日
大豆ミートやえんどう豆原料を使ったプラントベースは、これまで主に主婦層を対象に展開され、売場もスーパーの食肉売場や惣菜売場、ECチャネルなどを主流に売られてきました。ただ最近はミルクやアイスクリームなど日配のPBFが開発 […]
タンパク補給食品の国内市場が上昇傾向
2024年7月1日
プロテインパウダーや飲料、お菓子などを含めたタンパク補給食品の国内市場は、年々上昇傾向にあり、2026年には3218億円になると予測されています。 弊社の取り扱うエンドウタンパク（ピープロテイン、えんどう豆タンパク）はプ […]
SDGs視点での植物肉
2023年7月21日
植物肉とSDGsの深い関係について記します。 なぜ、植物肉や培養肉といった代替肉が広がっているのか？という視点にも繋がります。 ＜SDGsとは＞ Sustainable Development Goals（持続可能な開発 […]